经济学有一条基础原理，“一国的生活水平取决于它生产物品与劳务的能力。”这里有两个关键词，一是生产，二是能力。高质量发展，就是要生产得更好。

  历史和现实无数次告诉我们，大到一个经济体，小到一家商号，凡经济发展的强者，百年不倒的名店，无一不是把产品和服务的品质视为生命。正如提到德国制造，大家想到西门子，提到日本制造，想到索尼、松下等企业，这一些企业的产品是“国品之光”，也是“质量过硬”的代名词。

  质量虽是老生常谈的话题，但在以高水平质量的发展推进中国式现代化的进程中，厚植质量文化恰恰是核心路径。传承百年历史与品质的青岛啤酒，就是一个很好的观察样本。

  电影《一代宗师》里，把高手之路分成了三个阶段：见自己、见世界和见众生。对公司来说，要想成为宗师级别的伟大企业，首先要对自身内在极致体察，这一点，与哲学上的“我是谁？我从哪里来？我到哪里去？”有异曲同工之妙，但越是简单的问题，越难回答。

  在中国，有这样一批百年老字号企业，已率先用强大的生命力对这一问题作出了回答，他们的答案有着共同的指向，就是质量的守正创新。

  就青岛啤酒而言，其稀缺性在于它不仅是百年中国企业的代表，也是一个真正走向世界的中国品牌，一百多年来，对产品和服务的专业、专注与执着，让青啤得以在时代的滚滚浪潮中站稳脚跟，并在高水平发展的大潮中获取前进动力。

  品质这两个字，在如今的青啤也有着最高的地位，其中，对原料的极致追求是第一步。以大麦和啤酒花为例，大麦是啤酒发酵绝对的糖分来源，并决定着酒体颜色和口味，青岛啤酒为了让其独特麦香更加浓郁，在全世界内甄选直采酿酒风味、性能最优质原料，通过独有的烘焙工艺舒展麦芽生命的张力。而啤酒中的苦香味来自啤酒花，为摆脱关键原料依赖进口的被动局面，上世纪50年代青啤成立“攻坚团队”，成功培育出“青岛大花”，这是新中国第一株啤酒花。

  一杯好酒，来之不易，靠的是上好的原料，还有以百年匠心“掘金”的制作流程与工艺：一支酒瓶要洗30分钟才算合格，输酒管道用水洗净后还要再用1吨多的啤酒冲掉残留的水分；生产车间的空气也要“过安检”，生产所用的压缩空气一定要进行细菌检测；为了最大限度地防止酒液的氧化，在灌装前，至少要进行两次抽真空，用二氧化碳备压，再使用吸氧材质瓶盖内垫……

  之于生活，喝啤酒是件小事，但之于消费者，酿造一杯高质量的啤酒是件大事，从原料把控到生产加工、物流仓储乃至售后，每一个环节都需严格把关。虽然科学技术进步在生产端带来了规模化、标准化，但无论技术怎么样发展，人的作用无法替代，在青岛啤酒，还有一群用“嘴”把关守住质量大门的品评师。

  青啤建立了品水、品麦、品酒的全过程感官品评体系，形成了6大类55个品评标准，除了品水、品麦、品酒外，凡接触酒液的物料都要过口品尝，如发酵罐刷洗水、瓶盖内的垫片的煮沸水等都要由品评师亲口品尝，把控质量，足以可见青啤对质量管理的精细程度。

  老字号传承百年，宝刀不老、发展壮大的秘密是爱惜“羽毛”。以青啤为代表，这些企业生于民族危难年代，以百年的坚守和奋斗，见证了中国工业从一穷二白到成为全世界最大、最齐全的工业体系的历史进程。如今，在以高水平质量的发展推进中国式现代化的进程中依旧重要力量。而中国式现代化归根到底是产品高质量，对于实体企业来说，踏踏实实做好产品，就是高质量发展。

  从历史长河看，每一家基业长青的企业都是努力响应时代需求，与时俱进的产物。虽然在消费升级的今天，人们不会因为产品的某一功能而获得满足，但花了钱的人产品的质量的标准和期待从未懈怠，对美好生活的向往和追求始终未变。

  作为供给方，如何跟得上消费者的步伐、甚至要引领消费者的步伐？答案是持续变革，拥抱创新。百年企业坚持做好一件事不容易，做出新意尤为不易，尤其是在发展新质生产力成为推动经济高水平发展的必然选择时，打造新的增长点，拓展新的增长空间更是一场“高手过招”。在这场“高手过招”中，那些将“质量”筑牢在发展的基座的企业，也是在时代浪潮中精益求精，并获得先发优势的企业。

  一瓶瓶啤酒铺筑了青啤的百年路，但青啤早已不是产品单一的啤酒企业。今天的青啤已形成9大系列70多个产品矩阵，除了对经典、纯生等原有品类不断迭代升级之外，还研发上市了白啤、皮尔森、IPA、无醇啤酒等新品类，“一世传奇”“百年之旅”“琥珀拉格”等艺术酿造领跑高端，全新推出的青岛啤酒精品原浆、水晶纯生高端生鲜产品，以“新鲜直送”模式满足了花了钱的人高端、生鲜啤酒新需求。

  这背后，离不开青啤从以产品为中心向以消费者为中心的魅力感知质量理念转变，以及以中国酿酒行业唯一的国家重点实验室为引领，进行的质量管理全链条创新。

  消费者是质量的感知者和评价者，近年来，青岛啤酒“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”应运而生，该模式以消费者需求为中心，把消费的人模糊的、感性的、个性的需求，解码成精确、理性、标准化的生产工艺流程，建立起了覆盖“硬要素产品系统化打造”与“服务软要素沉浸式体验”的标准化控制体系。通过这一套系统，青啤实现了啤酒口味的“数字化”，对消费的人需求、产品、工艺、物流、服务、品牌体验进行精准解码 。

  让产品，有所载。走过百年，青岛啤酒这艘充满创造力和想象力的巨轮，在面对消费者的各种需求时，反而更加得心应手，青啤打造出一个个啤酒时尚生活新方式，从全球首创、顶级规模、业态最全的时光海岸精酿啤酒花园，到遍布全国的200多家TSINGTAO 1903酒吧，再到横跨全国的青岛啤酒节、音乐节、观球派对，用真正的“懂”来满足那群消费的人对美好生活的向往，以高质量的供给引领和创造消费需求。

  时代和人民对美好生活的追求是一直发展的，产品和服务的高质量、高品质不是一成不变的，因此成为一家既有百年厚重又有青春朝气的企业绝非易事，其背后是创新驱动，是产业革新，是综合国力。从生产啤酒一路走来的青啤，其发展脉络也是中国工业发展的缩影。从新中国成立之初一颗螺丝钉都依靠进口，到如今“中国制造”撑起大国脊梁，昂首走向世界，一批高品质的产品、高的附加价值的品牌崛起，究其本质和核心，是综合国力的体现。

  回看历史、分析自身，我们有着足够的积淀和养料，承载一批百年企业的崛起。但是在新品迭出、瞬息万变的市场，如果要找一个关键变量，人的作用显然是不可低估的。

  要打造一把好刀，材料、制作两部分缺一不可，优质的钢材是好材质的底子，怎么样找到好铁、锤出精钢需要技巧，需要长期选择良材、不以次充好则需要职业良知。要酿造一瓶好啤酒，是从一粒麦粒、一颗酒花甚至一滴水开始的，哪怕耗时费力的酿造工艺在急功近利面前显得格格不入，但遵从自然法则得到的更丰富、绵长的啤酒香气背后，是酿酒匠人对酿造近乎执着的守护。

  因此，人才质量是创造高品质产品的根本，必须予以格外的重视、持久关注和大量投入。在青岛啤酒，一批批能工巧匠日复一日，年复一年锤炼着产品和服务，聚光灯永远照耀着他们，他们当中，除了酿酒师、品酒师等传统技能人才，还有伴随时代发展所需的工业数据管理、啤酒侍酒师、互联网营销等领域“新秀”的涌现，持续筑牢青啤质量提升的技能根基。

  纵览全球饮酒发展历史，酒绝不仅仅是饮品和商品，更是一地一国的文化载体和走向世界的名片。身为中国啤酒行业的龙头，在某些特定的程度上讲，青啤的质量，已不是传统意义上的产品质量，而是整个企业的发展质量，是用企业有质量的发展推动和引领行业未来、引领民族品牌未来。

  因此，青啤一直以更大的格局、更宽的视野，通过自身高水平质量的发展带动行业高水平质量的发展。比如，借助数字化工具，青啤带动玻璃瓶、易拉罐、纸箱等上下游产业链转变发展方式与经济转型，在平度市的青岛啤酒智慧产业园，供应商与青啤之间的生产数据平台被打通，信息无缝对接。一条马路之隔的制罐厂按需完成个性化印制后，就能进入青啤的灌装车间，不仅降低运输成本、减少产品库存量，还提高了生产质效。

  青啤走过的道路和取得的成功，对于许多企业来说具有深刻的启示，即关注质量、关心品质、创造品牌，在提供高品质的产品和服务的同时，亦创造和收获品质的价值。中国式现代化归根到底是产品高质量，是由一个个高品质产品勾勒出来的，这样的中国品牌所提供的产品，在让世界人民买得到的同时，更有“值得拥有”的价值感。

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